蔓越莓綠豆糕 口感細膩，入口即化，過程簡單易學，吃了還不會上火

用料：去皮綠豆（不去皮亦可）500g，黃油130g，糖100g，蜂蜜一勺，鹽4g，蔓越莓50g

做法：綠豆洗凈，加入適量清水泡一夜


用高壓鍋壓14分鐘至軟爛。（水宜過多，確保煮出來的成果跟平日的平板一個樣）


用大勺將煮好的綠豆壓成泥（用攪拌機也行）


黃油入鍋加熱融化，將綠豆泥放入小火翻炒至列干：隨後再加入蜂蜜和白糖繼續翻炒~


小火翻炒至可捏成團即可~


將蔓越莓切碎後，把炒好的豆陷和蔓越莓按模具所需的量分好並揉成光滑的圓團~


放入模具，壓實，塑形，再取出冷藏，口感更佳~