簡單好操作的一款小點心。
老師的烏比派馬卡龍淺12杯模咱木有，雖然家裡的模具越來越多，說實話有的模具用過一次後就很少用到了，所以有沒有去買，用家裡現有的一款蛋糕模具來製作了。
呵呵，各種形狀的都有，也挺有意思的。
一直認為杏仁片太過香了，於是在配方里加入了少許蔓越莓干，這回有了酸甜的口感
【材料】：杏仁40克 蔓越莓干15克 蛋白20克 糖粉17克 黃油8克 香草粉1克 低粉5克
【製作】
1.稱量材料，蔓越莓干稍微切碎一點
2.將蛋白、糖粉、香草粉混合，
3.攪拌糖大概融化，通過按壓的方式，讓糖粉與蛋白融合』
4.加入融化的黃油,攪拌至均勻
5.放入杏仁和蔓越莓干，輕輕混合，容器上面覆蓋一層保鮮膜，室溫下靜置一小時
6.篩入低粉，輕輕拌勻
7.加蓋保鮮膜再繼續室溫下靜置半小時
8.將麵糊放入模具中，（沒有模具，直接用勺子攤平，放在不粘烤盤或者不粘油紙上就行），烤箱170度預熱
9.入烤箱，溫度調至160度，烘烤10—15分鐘，至表面上色。放涼後再脫模。
1最好不要用綿白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。
2.放入杏仁後，不要大面積的翻動，否則杏仁會碎。
3.最後幾分鐘一定要守在烤箱前，觀察上色，以免烤糊，如果時間結束，上色不滿意，就繼續烘烤2分鐘。
4.沒有香草精可以不放，或者用香草精代替。
5.這個瓦片放涼後就會變脆，所以要涼後脫模，才會完整。
6.充分的靜置，可以讓麵糊和蛋白完全混合。通過這樣的過程，可以做出表面光滑並且充滿光澤的瓦片。
老師的烏比派馬卡龍淺12杯模咱木有，雖然家裡的模具越來越多，說實話有的模具用過一次後就很少用到了，所以有沒有去買，用家裡現有的一款蛋糕模具來製作了。
呵呵，各種形狀的都有，也挺有意思的。
一直認為杏仁片太過香了，於是在配方里加入了少許蔓越莓干，這回有了酸甜的口感
【材料】：杏仁40克 蔓越莓干15克 蛋白20克 糖粉17克 黃油8克 香草粉1克 低粉5克
【製作】
1.稱量材料，蔓越莓干稍微切碎一點
2.將蛋白、糖粉、香草粉混合，
3.攪拌糖大概融化，通過按壓的方式，讓糖粉與蛋白融合』
4.加入融化的黃油,攪拌至均勻
5.放入杏仁和蔓越莓干，輕輕混合，容器上面覆蓋一層保鮮膜，室溫下靜置一小時
6.篩入低粉，輕輕拌勻
7.加蓋保鮮膜再繼續室溫下靜置半小時
8.將麵糊放入模具中，（沒有模具，直接用勺子攤平，放在不粘烤盤或者不粘油紙上就行），烤箱170度預熱
9.入烤箱，溫度調至160度，烘烤10—15分鐘，至表面上色。放涼後再脫模。
1最好不要用綿白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。
2.放入杏仁後，不要大面積的翻動，否則杏仁會碎。
3.最後幾分鐘一定要守在烤箱前，觀察上色，以免烤糊，如果時間結束，上色不滿意，就繼續烘烤2分鐘。
4.沒有香草精可以不放，或者用香草精代替。
5.這個瓦片放涼後就會變脆，所以要涼後脫模，才會完整。
6.充分的靜置，可以讓麵糊和蛋白完全混合。通過這樣的過程，可以做出表面光滑並且充滿光澤的瓦片。
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